Raclette syr
Zrají minimálně týdnů, některé však i několik měsíců. Sýr raklet neboli raclette je polotvrdý polotučný slaný sýr vyráběný z kravského mléka, které jako hlavní složka vytváří jedinečné tóny v jeho chuti. Je aromatický a jemnou nebo výraznější chuť určuje dobrá zrání.
Vyrábí se jako velký kulatý bochník o váze asi 4-kg, někdy také v hranaté podobě. Vo Francúzsku sa tento silne aromatický syr vyrába hlavne v Savojsku.
Základem všech variant je 1g sýru raclette (na osobu) nakrájeného na plátky a doplněného bramborami vařenými ve . Party raclette na sýr – Cilio (Sýrový party raclette – Cilio). Dodáváno se škrabkou a třemi čajovými svíčkami. Poloměkký sýr z kravského pasterovaného mléka, který se často konzumuje roztopený na speciálním přístroji – kolo cca kg. Raclette je vyrobený z černého kovu v kombinaci se dřevem.
Uchovejte při teplotě od 2° – °C. Složení: pasterované MLÉKO, jedlá sůl, mlékárenské kultury, chlorid vápenatý, syřidlo, konzervant (na kůře) E235. U každého zboží si můžete zjistit i jeho dostupnost nebo třeba porovnat ceny a ušetřit.
Může mít jemnou, ořechovou příchuť. Read more