Skladování potravin legislativa
Do legislativy , která řeší užší oblast bezpečnosti potravin , patří předpisy regulující rostlinnou a živočišnou produkci, předpisy týkající se hygieny, sanitace a správné praxe při zpracování, skladování , přepravě i prodeji potravin a také v podnicích veřejného stravování, předpisy stanovující limity mikroorganismů a limity . Petra Šotolová, Zdroj: Verlag Dashöfer. Ve skladech musejí být k dispozici oddělené prostory pro skladování neshodných výrobků. Vhodnost pro lidskou spotřebu zahrnuje především zdravotní nezávadnost a pokrytí výživových potřeb člověka. Hygienické požadavky na prodej potravin § 3.
V prodejnách lze prodávat jen ty druhy, skupiny a podskupiny potravin , pro jejichž skladování , uchovávání a prodej má prodejna vytvořeny podmínky odpovídající požadavkům stanoveným výrobcem na obale potraviny , touto vyhláškou a zvláštními právními předpisy. EU a definuje zásady veterinární péče na území ČR. StorageDistribution pro oblast skladování a dopravy potravin , IFS Broker pro obchodníky a. Označování balených potravin – pokr. Datum použitelnosti (spotřeby) –„spotřebujte do“.
Cílem politiky Evropské unie v oblasti bezpečnosti potravin je chránit spotřebitele při zajištění bezproblémového fungování jednotného trhu. Read more