Honzovky recept

Výborné kynuté buchty jako z pohádky. Ne, tento recept se opravdu nedá vařit přesně dle zadání, chtělo by to upravit poměry přísad. Chtěla jsem nový recept a dopadlo to tak jak už někteří psali kejda. Do mísy vsypeme mouku, uděláme v ní důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem, zalejeme teplým mlékem a necháme vykynout kvásek. Velké zklamání, zatím vše, co jsem ze zdejších receptů vyzkoušela, to se povedlo , ale tento recept je příšerný, těsto mělo konzistenci hezkou, vykynulo také hezky, to ano, ale absolutně se s ním nedalo pracovat.

Buchty se nedaly zabalit, jelikož se těsto nedalo slepit, neustále se vracelo, nedala se z toho udělat ani kulička . Takže možná ani nebudete mít šanci zjistit, že buchty jsou fajn měkké i další den. Zvlášť pro vás jsem tentokrát suroviny poctivě vážila. Vycházela jsem z receptu na kynuté těsto, co mi poskytla šikovná paní kuchařka z naší školky. Tam pro děti pečou tak parádní kynuté buchty, že jsem si . Recepty , které mě zaujaly, jsem poctivě zkoušela: znovu a znovu dávala kynout těsto, plnila buchty, hlídala troubu a vychytávala další triky a fígly.

Ačkoli jsem původně chtěla sestavit vlastní recept , výběrové řízení na nejlepší kynuté buchty nakonec vyhrála naprostá klasika – Buchty I. Marie Sandtnerové z Knihy rozpočtů . Za dlouhou dobu svého trvání Gurmet disponuje velkým archivem receptů , ze kterého pro vás pravidelně vybíráme ty nejlepší! V aktuálních vydáních Gurmetu najdete řadu rubrik s klasickými či . V troše vody rozmícháme droždí, lžičku cukru a trochu mouky a necháme vzejít kvásek. Ve vlažném a oslazeném mléce necháme vzejít kvasnice. Vykynutý kvásek vlejeme do mísy s moukou, solí, rozpuštěným máslem a vejcem. Z droždí, lžičky moučkového cukru a poloviny vlažného mléka připravíme kvásek.

Mouku, sůl, zbylý moučkový i vanilkový cukr, žloutky, zbylé mléko. Droždí rozdrobte nebo vysypte do mísy, přisypte lžíce cukru přimíchejte asi půlku z nachystaného mléka (vlažné) a zaprašte dvěma lžícemi mouky. Nejmilejší Flo,vždy se těším na čtvrtek a na Tvoje báječné recepty. Dnes jsem pekla švestkový koláč z kynutého těsta je báječný.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY: 5g polohrubé mouky balíček sušeného droždí 1g moučkového cukru kůra z půlky citronu žloutky 1g rozpuštěného a vychlazeného. Pečení pravých českých buchet bylo kulinářskou premiérou obou „ kluků“. Výsledek se povedl, protože pokud máte ten správný recept a kuchařský fortel a nadšení, pohlídáte, aby se buchty nepřipekly, úspěch vás nemine. Nehledejte další, úspěch zaručen.

Honzovy plněné buchty od Uursik. Vynikající kynuté těsto. Tyto buchty u nás doma zmizí z plechu za pár minut ještě horké. Naplnit je můžete džemem, ořechy, mákem, povidly,. NAHRAJ FOTKU A POCHLUB SE.

Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů.