Zapalování dřevěného uhlí

Grilování si lze ulehčit nákupem plynového nebo elektrického grilu. Tam není se zapalováním potíž. Hodně gurmánů ale dodnes nedá dopustit na nezapomenutelnou chuť masa nebo zeleniny připravovaného na klasickém dřevěném uhlí.

Jde jen o jediné: jak jednoduše, spolehlivě, v co nejkratším čase a . Jak rozpálit grill na dřevěné uhlí můžete zkusit na kotlovém grilu na dřevěné uhlí Outdoorchef o průměru cm.

Dnes se za správný postup považuje zapálení dřevěného uhlí v komínovém podpalovači (neboli startéru), což je většinou svislý kovový válec s dřevěnou nebo žáruvzdornou rukojetí a kovovou přepážkou ve spodní části. Pokud máte komínový startér, už nepotřebujete tekutý podpalovač na bázi ropy. Kompaktní zapalovací komín, malý Weber. Malý zapalovací komín, který vám ulehčí při zatápění v kotlových grilech na dřevěné uhlí. Kdyby Vám zapalování grilu trvalo opravdu dlouho, mohlo by se stát, že Vaši hosté odejdou a raději si dají nezdravý burger z rychlého občerstvení.

Jak zapálit dřevěné uhlí bez zapalovací kapaliny – Informace o domácích elektrospotřebičích, vybíráme domácí spotřebiče. Rady a tipy pro Vaše bydlení, stavbu a rekonstrukci.

Brikety hoří rovnoměrněji, některé však obsahují pojiva, která ovlivňují kvalitu hoření. Obvykle také obsahují ropné produkty, které pomáhají při zapalování , avšak produkují výpary, které mají vliv na vůni jídla. Přírodní kousky dřevěného uhlí se vyrábějí částečným spálením dřeva při vysoké teplotě. Odpaří se přitom voda, . Při grilování maso pravidelně obracejte, aby se rovnoměrně propeklo z obou stran. Nejčastější chybou je začít opékat hned po zapálení grilu.

Znalci vědí, že je třeba počat, až bude prostor pro grilování dostatečně žhavý. U dřevěného uhlí je to ve chvíli, kdy dostane šedavou barvu popela. Po až minutách bude uhlí připraveno k vysypání do Vašeho grilu. Jakmile se na povrchu dřevěného uhlí objeví popelavě šedá barva nebo jsou rozpálené do červena, je uhlí připraveno na grilování.

Upozornění: Není vhodné používat tekuté podpalovače (jako oleje, benzíny, líh) pro podpálení uhlí, protože se můžou . Zapálení grilu – jednoduchý postup. Pod brikety připravte zmuchlané noviny nebo lépe pevný lihový podpalovač na dřevěné uhlí. Vyrovnejte brikety nebo dřevěné uhlí do . Kousek papíru by měl vykukovat, abyste jej době zapálili.

Na papír nasypeme zatím menší množství dřevěného uhlí. Po zapálení otvor grilu uzavřete. Ujistěte se, že mezi kousky masa je dostatek . Tabulka 2: Přehled možných technologických postupů uplatnitelných při pálení dřevěného uhlí v jamách.

Nejzákladnější rozdělení je na zápal vsázky dřeva od spodu a zápal od shora. Sada pro rozžhavení briket a dřevěného uhlí je skvělým pomocníkem pro všechny majitele grilů Weber na dřevěné uhlí. Své brikety či obyčejné dřevěné uhlí nasypete do komínku Rapidfire. Naspod nasypete pár podpalovacích kostek, které zapálíte. Startovací komín už zbytek udělá za Vás.

Podpalovací kostky nejprve . Jeho kvalita bývá většinou dobrá, jisté problémy v praxi vznikají pouze při zapalování. Klasické zapalování je nejbezpečnější, je však relativně pomalé a pracné. Znamená to předem si naštípat drobné třísky, nejlépe z . Dalším efektivním a jedním z nejrychlejších způsobů rozžhavení dřevěného uhlí nebo briket je elektrický startér. Nejběžnějším palivem užívaným ke grilování je kusové dřevěné uhlí.

Jeho výhodou je to, že poměrně rychle chytnou, ale zase mají tendenci brzy vyhořet. Naproti tomu brikety z dřevěného uhlí hoří dlouho, vydávají minimální kouř a zápach, ale zase je těžší je zapálit. Variantou jsou samovznětné brikety, . Dřevěné uhlí je produktem tepelného rozkladu dříví v redukční atmosféře ( pyrolýzy). Výhřevnost dřevěného uhlí je 2MJ.

Dobře vypálené uhlí se dá těžko v rukou lámat, málo černí a po rozlomení se leskne. Při zapálení nehoří plamenem a nekouří. Lze-li uhlí snadno lámat rukou a přitom černí (maže) znamená. Unavuje vás zdlouhavé zatápění v grilu?

Vaše problémy vyřeší zapalovací set pro grily na dřevěné uhlí od firmy Weber. Zapalovací set je určen pro všechny majitele grilů na dřevěné uhlí. Zjednodušuje zapalování briket a zkracuje dobu rozehřátí grilu na minut.