Bezkofeinová káva škodlivost
Je pro naše tělo prospěšnější káva bez kofeinu nebo ta klasická? A co v těhotenství, nemůže káva nějak nepříznivě ovlivňovat plod? Co je to vlastně kofein a jak se z kávy odstraňuje?
Pojďme si tyto otázky společně zodpovědět. Spousta nadšených kávoholiků si ji ráda vychutnává ve velkém množství, občas ale musí omezit přísun kofeinu. Stejně jako ti, co kávu milují, ale kofein konzumovat nemůžou.
Právě pro ně je zrnková i mletá bezkofeinová káva jako stvořená. Určitě jste si všimli, že se v nabídce kaváren objevuje i káva bez kofeinu. Není divu, že se kolem bezkofeinové kávy kupí mnohdy protichůdné názory. Plno lidí se chce vyhnout kofeinu, ale nechtějí se vzdát kávy. Jak se taková káva vyrábí?
Její zrnka jsou ještě před pražením zbavována kofeinu buď přírodní cestou (louhování v horké vodě), nebo použitím rozpouštědel. Druhou variantu samozřejmě . Ačkoliv je káva připravována velice často za účelem mírné intoxikace kofeinem, mají někteří spotřebitelé své důvody, proč si ji připravit i ze zrnek, která tento alkaloid neobsahují. Zjednodušeně popsáno: výroba probíhá tím způsobem, že zelená zrnka jsou ve zpracovatelských závodech ještě před .