Cibulový chléb v troubě

Ještě jste váhali, jestli se v domácích podmínkách pustit do chleba? Cibulový chléb je snadný, rychlý, má křupavou kůrku a chutná výtečně ! Tak jsem chleba zkoušela přesně dle receptu mám domácí pekárnuod vánoc tak zkouším různé recepty odsud 🙂 V pekárně jsem si udělala jen těsto a zbytek jsem dodělala v troubě dala jsem tam tedy jen čtvrt lžičky soli a chléb mi připadal takový nasládlý, chci ho zkusit znovu a doufám, že když dám dvě lžičky soli jak je tu . Vytvarujeme dvě šišky, které položíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě minut pod utěrkou kynout. Mezitím zapneme troubu a vyhřejeme ji na maximum.

Těsně před vložením chleba do trouby obě šišky zlehka potřeme mašlovačkou namočenou v octové vodě.

POSTUP PŘÍPRAVY Do pekárny dáme vodu, . Recept na moc dobrý chléb , který necháváme kynout v domácí pekárně a pečeme v klasické troubě. A co kdybyste si upekli čerstvý domácí chleba? Zde je recept na cibulový chleba pečený v troubě.

Domácí pečivo máme velice rádi. V poslední době jsem pekla bohužel méně než dříve, ale zase se k domácím houskám, chlebu a sladkému pečivo začínáme vracet. Mezi nejoblíbenější kousky poslední doby patří výborné houstičky a od nedávna také cibulový chléb.

Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů.

Chleby potřeme octovou vodou a vložíme do trouby. Po minutách ztlumíme na 180°C a dopečeme dalších minut. Každých minut chléb potřeme octovou vodou a po vyndání z trouby také. Krájíme až po vychladnutí.

Troubu předehřejte na 2°C a na dno postavte misku s vodou. Pecny potřete trochou mléka a několikrát šikmo nakrojte. Pečte přibližně půl hodiny. V míse ji pak promíchejte s 2g žitné mouky a 2ml vlažné vody.

Z každé poloviny vytvarujeme šišku, položíme ji na plech vyložený pečicím papírem a necháme na teplém místě pod utěrkou ještě minut dokynout. Nakynuté šišky cibulového chleba potřeme vodou, rozmíchanou se . Tradiční cibulový chléb v troubě recepty, které budete milovat. Poté přidáme rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek.

Po hodině těsto ještě jednou řádně uhněteme, aby se dobře spojilo a vložíme buď do formy (používal jsem na biskupský chléb) a nebo uválíme bochánek. Já to peču cca hod při teplotě 180°C-200°C v elektrické troubě. Již 2x jsem udělala cibulový chléb a dnes se peče škvarkový. Kámen musíme předem v troubě nahřát, potom jej posypeme hrubou moukou nebo krupicí, vyklopíme na něj bochník z ošatky, rychle jej nařízneme a . Cibuli si osmažíme na tuku do zlatova.

Uděláme těsto a nakonec vmíchame cibuli a necháme kynout.

Uděláme bochánek dáme na pečicící papír a necháme ještě trochu kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě 1cca 45minut. Během pečení potíráme slanou octovou vodou. Chléb pečte zprudka asi minut, pak snižte teplotu zhruba na 1°C a dopečte dalších minut.

Kváskový cibulový chléb s tymiánem. Mezi tím si nechte nahřát troubu s plechem na vodu na 250°C. C při vložení do trouby do spodního plechu nalijte hrnek vody a rychle troubu zavřete.

Přesto se mu zejména chléb povedl.