Domácí celozrnné pečivo

Snadný recept na domácí celozrnné pečivo. Z těsta můžeme tvarovat bagety, bulky a jiné tvary podle vlastní fantazie. Recepty na celozrnné a tmavé domácí pečivo. Báječné celozrnné housky za pár korun. Konečně dost slunečnicových semínek na rohlíku.

Sehnat opravdu celozrnné pečivo v běžných prodejnách bývá kumšt.

Zkuste si celozrnné rohlíky upéct doma. Není to nic těžkého, jen je třeba počítat, že rohlíky z celozrnné mouky budou hutné. Celozrnná mouka totiž hůře kyne. Na posyp si smícháme: lžíci hrubé soli: lžíci máku: lžíce dýňového semínka: sezamového semínka: lněného.

Pečivo je často samou základnou naší potravinové pyramidy. Takto doma připravované pečivo. Recept je z Apetitu, ale trochu jsem si ho upravila – bílou mouku nahradila celozrnnou a přidala bylinky, a pro jistotu jsem udělala jen poloviční dávku – malých houstiček.

Budete potřebovat : kvasnice – asi třetina balíčku.

Už několik měsíců nekupuji v obchodech pečivo a peču doma (teda kromě toustového chleba). Jsem si alespoň 1 jistá, že je tam celozrnná mouka a vůbec, jaké tam jsou ingredience. Ne jednou nebo i víckrát rozpečené.

A dnes mám pro Vás recept na celozrnné housky. Připravíme dva plechy vyložené pečícím papírem a pak už jen lžící nabíráme těsto a tvarujeme bochánky. Necháme ještě chvíli kynout na plechu a pak už je vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 1°C a ke konci pečení teplotu stáhneme na 1°C.

Nejlepší je jíst tohle pečivo dokud je čerstvě upečené. Přísady dáme do domácí pekárny a necháme vypracovat a vykynout těsto. Vyndáme, rozdělíme asi na kousků a upleteme housky. ASNÉ DOMÁCÍ CELOZRNNÉ ROHLÍKY.

V nacpaných přepravkách pečivo vlhne a gumovatí. Běžně prodávaný chleba za dva tři dny napadá zelená plíseň. Základem každého pečiva je kynuté těsto. Přestože se obecně považuje za jedno z nejtěžších, zase taková věda to není.

Stačí jen vědět, nač si dát pozor při kynutí kvásku. Nejjednodušší houskové těsto je na bázi bílé hladké mouky, vepřového sádla, soli a droždí,“ říká Maškrtnica. Pokud chcete celozrnné.

V sobotu jsem poprvé zkoušela domácí rohlíky.

Byly vynikající, ale skoro se ani nedožily rána, jak rychle mizely. A tak mi dnes nezbylo nic jiného, než upéct novou (už třetí) várku. Tentokrát jsem zvolila napůl celozrnnou a napůl hladkou mouku,.

Mě připadá skoro každý, kdo jakože žije zdravě za nesvéprávného. A v tomto receptu je jich jen. Domácí pečivo je neodolatelné.

Proto nemůžete tento recept uvádět jako celozrnné pečivo. Nelžete lidem, kteří o tom nic neví pls. Vše uhněteme a necháme vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na dílů, umotáme housky a na plechu necháme pod utěrkou kynout cca min. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, sypeme hrubou solí a semínky, nebo mákem.

Pečeme na 1asi min. Většinou pečeme celozrnné kváskové chlebíky, ale je-li chuť, přijde na řadu i droždí. Mrkvička udržuje v houskách vláčnost a dodává jim příjemnou barvu a chuť.

Ta vůně při pečení je famózní.