Kávová náplň do pralinek

Důlky na pralinky vytřeme rozpuštěnou čokoládou a dáme ztuhnout do ledničky. Pripravíme suroviny na náplň. Kávové pralinky (fotorecept) – obrázok 1. Smotanu na šľahanie vlejeme do malého hrnca, privedieme k varu a odstavíme.

Pridáme kávu a dobre premiešame.

K horúcej smotane pridáme brandy a kúsky horkej čokolády. Coffee Cream je hotová, trvanlivá kávová náplň , nejvíce používaná jako náplň do pralinek , řezů, dortů aj. Vhodná pro výrobu trvanlivých pralinek (6-měsíců).

Hedvábná textura, neobsahuje TFA kyseliny ani žádné konzervanty. Složení: frakcionovaný rostlinný olej (palmový a palmojádrový), cukr, nízkotučné kakao ,, . Chilli kávové pralinky. Náplň by měla být spíše pevnější (např.: na bázi ganache) a chtěla bych, aby byla kontrastní k barvě čokolády, tj.

Cukrářským sáčkem plníme do formiček na pralinky , necháme dobře vychladnout a pak zatuhnout, klidně v mrazáku 5. Už mám vyzkoušenou bíločokoládovou ganache s vínem, kávovou s kardamonem a brusinkami, . Pro krásné čokoládové pralinky nemusíte chodit do čokoládovny a platit nemalé peníze. S tímto receptem zvládnete vše doma, za minimum času a skvělé chuti :). Jsou také vhodné jako opravdu luxusní čokoládové cukroví. Doba přípravy: h Porce: cca 24 . Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, nalijeme do formiček a pak čokoládu vylijeme, aby zůstala jen po stěnách. Dáme na pět minut do mrazáku a proces ještě jednou zopakujeme.

Na čokoládovou náplň neboli ganache rozpustíme čokoládu, přidáme smetanu a kávu. Ganache dáme do cukrářského . Připravíme si i borůvkovou šťávu. Svaříme borůvky a oddělíme je např. Na kávovou náplň : 50g hořké čokolády zakysaná smetana podle chuti rozpustná káva podle chuti. Postup: Ve vodní lázni si rozpustíme kvalitní čokoládu (minimálně ) s máslem do celistvé, hladké a lesklé hmoty.

Marcipán obarvěte kakaem do hnědé barvy a mezi dvěma potravinovými fóliemi rozválejte do tenké vrstvy. Z marcipánu vykrajujte malé kytičky, kterými ozdobte vršky pralinek.

Nakonec do každé kytičky umístěte cukrové pecičky jakožto ozdobné středy květin. Ne vždy, pralinky jsou většinou bonbóny z kvalitní čokolády s různými náplněmi od kokosu, oříšků, mandlí, malin nebo třeba i netradičně s chilli a kari. Pralinky se hodí nejen jako lahodný dezert ke kávě.

Mléčná: 1g mléčné čokolády, ml smetany. Kávová hořká: 1g hořké čokolády, ml smetany, lžička Nescafé sensazione (nebo lžička zrnkové kávy) Pistáciová: 1g pistáciové polevy, ml smetany, . Hľadáte recepty na prípravu praliniek? Vyberte si z ponuky najlepších receptov na pralinky online. Ferrero pralinky s kávovou náplní 225g.

Náplň si připravíme rozpuštěním hořké čokolády ve vodní lázni, vmícháme smetanu a jemně mletou kávu. Ztuhlé pralinky vymačkáme z formičky, zdobíme fondantovými mašličkami a klademe do cukrářských papírových košíčků. Tady obdivuju perfektní provedení, kávová naplň není mým favoritem.

Marcipánová náplň s příchutí černého rybízu a praženou mandlí. Jemná kombinace mléčné čokolády s kávovou náplní. Smetanová čokoládová náplň s příchutí chilli. K dispozici čtyři různé příchutě.

Do poloviny náplně můžeme přidat i kávu-abychom některé pralinky měli se smetanovou a některé s kávovou náplní. Do ztuhlých skořápek nalijeme vychladlou náplň. Nesmíme skořápku vyplnit celou-budeme ji muset ještě zavíčkovat. Na náplň ve skořápkách dolijeme další .