Kurz pečení kváskového chleba praha

Lenka Vašáková , před dny. Na kurzu jsme se dozvědli vše potřebné pro snadné zvládnutí domácího pečení i mnoho zajímavých informací o kvásku. Chleba jsme si mohli prohlédnout a zkusit zpracovat ve všech důležitých fázích pečení a na závěr jsme měli možnost i ochutnat. Pořádání kurzů pečení kváskového chleba po celé České republice. Nabízíme kurzy pečení chleba pro jednotlivce i větší skupiny.

Naučte se připravit si kvásek, směs na chleba , uhníst si těsto a upéct kvalitní, velmi zdravý kváskový chléb.

Celý kurz je ke zhlédnutí zdarma! Naučte se péct domácí kváskový chléb, chléb z žitného kvásku nebo kváskový chléb bez lepku. Stačí si vybrat variantu kurzu, nebo si zajistit oba kurzy za zvýhodněnou cenu. Kurz vede: Gabi Hradecká – lektorka kurzů pečení chleba , autorka knihy Domácí kváskové pečení.

Pečením kváskového chleba jsem se zabývala nějaký čas profesionálně a velmi intenzivně. Vzhledem ke svým mnohaletým zkušenostem jsem schopná Vám poradit ty nejvhodnější postupy pro pečení Vašeho kváskového chleba v domácích podmínkách. Peču různé druhy kváskového chleba , můj kvásek udržuji neustále . Kurz pečení kváskového chleba probíhá v Praze 1 3m od metra Opatov, v počtu až účastníků některé sobotní nebo nedělní dopoledne či odpoledne dle individuální domluvy.

Pokud máte o kurz zájem, napište a termín doladíme k oboustranné spokojenosti.

V případě, že byste kurz rádi darovali, zašlu vám vnitřní . Na kurzu si rozdáme kvas, seznámíme se s procesem jeho výroby, nastíníme cyklus práce s ním a pustíme se do výroby základních typů chleba – jeden. Juliana ráda cestuje, poznává různé přístupy a styly v gastropodnikání a samozřejmě stále peče. Kurz vaření vede výživová poradkyně Zuzana Komůrková.

Povídání o tom, proč je kváskový chléb lepší než ten z droždí s ochutnávkou kváskového chleba na sladko. Návo jak připravit vlastní kvásek,. Vždy, když máme pravidelné prohlídky ve mlýně, tzn.

Chleba z pece vytahujeme v cca 12: – 12:45H. Po vzájemné dohodě pro individuální návštěvy. Naším záměrem je, upéct chleba tak, aby si pamětníci vybavili . A samozřejmě zkušenosti získané pečením samotným. Pro ty, kteří si netroufají začít sami, vedeme právě kurzy pečení chleba , kde si mnohé nejasnosti upřesní. Ten nejbližší se bude konat 1. Miele u Florence (Ke Štvanici Praha 8).

Přihlásit se můžete na . S Honzou Šmikmátorem, lektorem kurzů pečení kváskového chleba , jsme proto zjišťovali, proč je takový zájem právě o klasické pečivo a jaký je rozdíl mezi tím ve. Proč by si měli kupovat kváskový chléb místo Šumavy? V čem je to vlastně tak prospěšné?

Tak tady je odpověď: Tradiční kvásek je tvořen pouze žitnou moukou a vodou.

Tato směs začne za příznivé teploty přirozeně kvasit . Naučíme se dva snadné recepty na domácí chléb (hnětená a nehnětená varianta). Budeme také připravovat chlebové placky a sladké lívance z kváskových přebytků. Detailně si projdeme postup pečení a upozorníme na nejčastější potíže.

Vysvětlíme si, jak vypadá správný kvásek a jak si jej udržovat či jej . Voňavý, ještě teplý, s krásně křupavou kůrkou a vláčnou, na jazyku se rozplývající střídou. Tak neváhejte a přijďte se ho naučit péct ! Péct si chleba doma je návyková záležitost. A abyste to zvládli, nemusíte si brát dovolenou.

Uvidíte, že domácí chleba není žádná věda. Přijďte se naučit péct tradiční kváskový chléb. Součástí kurzu je tříchodové degustační menu a samozřejmě ochutnávka domácího kváskového chleba. Aktuality – Kvásková kuchařka Jana Berková kvaskovakucharka. OLOMOUC – Bezlepkový kurz – v jednání, máte-li zájem, napište mi mail.

Už se hlásili zájemci z Liberce, Ostravy, Pardubicka a Hradecka, ze Zlína, od Prahy , Klatov.