Jablečný sirup za studena
Merylas(autorka receptu). Suroviny: Vylisovaná jablečná šťáva – mošt, cukr, kyselina citrónová, je možné přidat nějaké aroma např. Postup: Vylisovanou šťávu necháme několik hodin ustát a pak nejraději hadičkou opatrně stáhneme, ale pozor na usazený kal na dně. Odměříme, zahřejeme zhruba na 70°C a . Pokud máte rádi ovocné, po celý rok se vám bude hodit právě recept na jablečný sirup.
Milovníci bylinných sirupů mohou v zimě sáhnout místo čerstvých bylinek po těch sušených.
Jakmile podzim pokročí, společně si připravíme sirupy z rakytníku či arónie . Jablka jsou zdrojem vitaminů a jsou velmi chutná. Regulují trávení, bojují proti infekcím, mají detoxikační a také regenerační účinky. Jablka posilují imunitu, povzbuzují náladu, což v tomto chmurném počasí potřebujeme všichni. Také zvyšují vitalitu a . Jablka dobře umyjeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na čtvrtiny a vložíme do studené vody, aby nezhnědly 2. Jablečnou šťávu lze ošetřit tak, aby dlouho zůstala zdrojem vitamínů, přírodního cukru, pektinů, kyselin i vlákniny a měla výbornou chuť. Jablečný mošt pasterizovaný nebo připravený za studena.
Ke spolehlivým postupům patří pasterizace, tedy zahřátí na určitou teplotu. Read more