Sušené ovocné placky

Ovoce rozmixujeme na kaši. Je-li příliš hustá, můžeme zředit vodou nebo ovocnou šťávou. Výsledné pyré by mělo být husté . Sušení se tím neprodlouží.

Některé druhy ovoce (rybíz, maliny, ostružiny) obsahují zrníčka, pokud chceme získat placku jemnější, ovoce propasírujeme.

Takto jemné placky se pak používají na přípravu ovocných rolá jdou dobře srolovat. Ale nebylo to mokré, protože placky byly spíše přesušené(lámaly se), ale pořád lepkavé, jako když se tam srazil cukr a nevím, jak se tomuto vyhnout. Léto v plném proudu a na zahrádkách uzrává tolik ovoce, že ho ani nestíháme sníst. Tak jsem se dala do sušení 🙂 Není na tom vůbec nic složitého, dokonce nepotřebujete ani sušičku – stačí sluníčko a za den je usušeno! Takže malý foto návod: 1) Základem jsou krásně zralé, . Placky z jablečného pyré.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY Pokud máte doma sušičku ovoce a máte u ní i plastový talíř (bývá u sušičky 1nebo ale dají se dokoupit i samostatně), navíc máte plno jablek, se kterými si nevíte rady, pak vám doporučuji vyzkoušet tyto všemi velmi oblíbené ovocné placky. Zkuste místo obyčejných sušených kousků ovocné placky.

Zrovna tak zdravou pochoutkou, která prospívá mimo jiné trávení, jsou sušené švestky. Vyplatí se je předem nejen vypeckovat a rozpůlit, ale i krátce ponořit do vroucí a ihned poté do studené vody, tedy blanšírovat. Tato úprava naruší voskový . Tekutinu oslaďte cukrem, ale ne až příliš, protože sladit budete ještě jednou na konci. Zároveň je dobré nechat plackám určitou přirozenou kyselost.

Patra v sušičce vystelte voskovaným papírem . Jsou výtečné vpodstatě z jakéhokoliv ovoce: máme vyzkoušeny . Dlouho jsem se na tyto placičky chystala, ale čekala jsem na opravdu zralé hrušky, které dodají tu správnou chuť a vůni. Já vím, že se těmto placičkám klasicky říká ovocná kůže, ale mně se ten název moc nelíbí, takže pro mě jsou to palačinky nebo placky. Nicméně, podstata je stejná. V sušičce však nemusíte zpracovat pouze ovoce, zeleninu nebo houby.

Můžete v ní připravit takové dobroty jako domácí zeleninový bujón, müsli tyčinky, sušené hovězí, nebo netradiční ovocnou svačinu. This Pin was discovered by stana. Discover (and save) your own Pins on Pinterest. A moje děti a vlastně většina dětí, které naše sušené placky ochutnaly, se po nich mohly utlouct. Výroba sušených ovocných placek je velmi snadná a je další alternativou, jak zpracovat např.

Měkoučká banánová palačinka, která překvapí svým jednoduchým složeníbanán a citronová šťáva.

Chutná samotná i obložená ovocem. Stačí ho rozmixovať a sušiť voľne buď na slnku, alebo pomaly a dlhšie v chladničke. Je potrebné si uvedomiť, že ovocná koža tak ako iné sušené hmoty zasychá od krajov k stredu.

Preto je dobré, ak budete mať okraje už suché, odstrihnúť ich nožnicami a sušiť ďalej. Neboli by elastické, ale chrumkavé, . Některé plody jako třeba hrozny, švestky a angrešt sušíme nejlépe položené na síto slupkou dolů. Malé ovoce jako rybíz, maliny, ostružiny sušíme rozmixované na ovocné placky.

Usušené plody chráníme . Doba sušení závisí na množství plodů, síle plátků, obsahu vody, vlhkosti a teplotě okolního prostředí.