Langoše sušené droždí

Na tyto langoše nemusíme zadělávat kvásek. Pouze smícháme hladkou mouku, sušené droždí , mléko, sůl a vypracujeme těsto, které by se nemělo lepit, ale zároveň nesmí být tuhé. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a česnek prolisujeme. Langoše smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.

Příprava langošů v domácích podmínkách, jak je připravuje naše dopisovatelka paní Maruš.

Ingredience: kg, hladké mouky. Droždí dáme do teplého mléka a rozmícháme. Děláme placky, které pečeme v rozpáleném fritovém hrnci, kde se krásně na těstě udělají puchýře. Když těsto nespotřebujete, můžete ho dát do lednice a použít druhý den.

Tyto langoše jsou nejlepší na světě, těsto lehké, jsou dobré i studené. Olej si dáme na pánev a necháme ho řádně nahřát, oleje by mělo být tolik aby langoš plaval. Smíchejte hladkou mouku, sušené droždí , mléko a sůl.

Vypracujte těsto, které se nelepí a není ani příliš tuhé.

Vytvořte opět malé bochníčky, ze kterých udělejte placky a smažte na rozpáleném oleji. Stejně jako u předchozího receptu dozdobte česnekem, strouhaným sýrem a kečupem. Něco jako třeba pita chleba.

Zatímco děti budou matlat těsto, vy naházejte do hrnce ingredience na. Potřebujete: g droždí , půl lžičky cukru, 4ml mléka, půl lžičky soli, 5g hladké mouky. Kvasnice rozdrobte do trochy vlažného mléka s cukrem a nechte je vyběhnout. Přidejte je k mouce, zbytku mléka, dosypte sůl a vypracujte hladké těsto.

Nezľaknite sa sušeného droždia – dlho sme robili z klasického, ale raz sme doma nemali, mali sme len sušené – a cesto bolo omnoho lepšie! Nevim čím to je, a je možné urobiť recept aj s klasickým droždím (vtedy z vlažného mlieka, cukru a droždia urobíme kvások, a ten potom vlejeme do múky). Z vlažné vody, cukru a droždí necháme vzejít kvásek, který vlijeme do nepatrně osolené mouky a zaděláme těsto. Do mouky zamícháme droždí a ostatní suroviny. Dobře zpracujeme a necháme na teplém místě vykynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál. Do misky dáme vlažné mléko, lžičku cukru, lžíci hladké mouky, rozdrobíme droždí , zamícháme a necháme asi minut vykynout. V míse smícháme hladkou.

Na přípravu budete potřebovat: Těsto: 500g hladké mouky zakysaná smetana nebo bílý jogurt ( 250g ) kelímek ( od smetany ) vlažné vody sáček sušeného droždí ( 7g) 2KL soli. Dále: strouhaný tvrdý sýr.

Postup přípravy receptu. Preosiatu múku zmiešame s droždím , cukrom, so soľou, s olejom, vodou a vajcom. Vypracujeme vláčne, nie priveľmi tuhé cesto – najlepšie ručne. Na teplom mieste necháme prikryté asi minút nakysnúť. Na pomúčenej doske cesto roztiahneme rukami, ako keby sme robili štrúdľu.

Pohárom z neho vykrajujeme menšie . Těsto zkontrolujeme jestli vykynulo dostatečně, na pomoučeném vále rozdělíme na části a vyválíme tenké langoše. Smažení: Dáme smažit na pánev ve větší vrstvě oleje, lepší je samozřejmě friťák, ideální je když je langoš. Dělávala jsem roky své langoše , vždy krásně vysoké, žádné tuhé, nízké placky ( jezdili za mnou i rodiče s požadavkem na oběd – langoše ). Dekuji za super, chutný a hlavně rychlý recept na langoše !