Pečený čaj z třešní

Větší ovoce nakrájíme na kostičky (i oloupaný citron) a dáme do pekáče. Přidáme všechno ostatní drobné ovoce, zasypeme cukrem. Troubu předehřejeme na 1° C. Základem pečeného čaje je ovoce, které může být čerstvé i mražené, avšak zhruba jeho polovinu by měly tvořit kyselejší druhy, jako je třeba rybíz. Vybírat i kombinovat druhy ovoce ale můžete dle svých chutí – jablka, hrušky, jahody, maliny, borůvky, ananas, rybíz, pomeranče, ostružiny, meruňky, broskve, třešně , hroznové .

Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů. Jablka i hrušky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Višně i třešně vypeckujeme, rybíz stáhneme ze stonků a maliny trháme bez lístků. Jahody zbavíme korunek a větší kusy rozpůlíme.

Pomeranč dobře očistíme a nakrájíme na plátky. Veškeré opláchnuté ovoce si odměříme, nasypeme do pekáče s vyšším . Dec Přemýšlela jsem, co s mikulášskou nadílkou citrusů. Nakonec jsem je upekla a tímto sděluji, že kdo se letošní Vánoce mihne kolem mé kuchyně, dostane pečený čaj.

Použijte rybíz, hrušky, třešně , angrešt, jostu, višně, pomeranče, ostružiny, mandarinky, borůvky, broskve, meruňky, nektarinky, švestky, jablka, jahody, jeřabiny, bezinky, šípky, hrozno, aronie, ananas. Aug Jablka a hrušky krájíme i se slupkou, ale bez jádřinců. Tmavé ovoce dá čaji příjemnou červenou barvu.

Zatímco mražené ovoce je v pečeném čaji výborné, kompotované je málo pikantní, . Aug Nejprve jsem si myslela, že „ pečený čaj “ je něco podobného, jako „sušená voda“. Ale pak jsem zalovila v hlubinách internetu – a ejhle, co se všechno našlo… V podstatě je to proslazené a ochucené ovoce, které se propeče a poté rychle naplní do skleniček, zalije alkoholem (např. rumem), zavíčkuje, otočí . Dec Já jsem dělala tento: PEČENÝ ČAJ 1kg rybízu 1kg jiného drobně nakrájeného ovoce (já jsem dala třešně a maliny, kamarádka švestky…) 1kg cukru krystal lžíce skořice 1-2dcl rumu. Vše smícháme v hrnci (nebo na plechu), pečeme á min. Do zbytku pečeného čaje volte z hrušek, jaho malin, borůvek, rybízu, ostružin, meruněk, broskví, třešní , hroznů, brusinek, višní, švestek, co vás napadne. Z dovozu potom pomeranče, mandarinky, ananas.

Pečený čaj z třešní recepty, které budete milovat. Trochu skepticky se stavíme ke kiwi, mangu a podobným cizokrajným druhům ovoce, jejich chuť nám v celkovém. Postup: Ovoce, cukr, skořici, hřebíček a kyselinu citrónovou dáme do hlubšího pekáče a pečeme v troubě na 200°C minut.

Urodilo se vám hodně ovoce a vy nevíte co s ním? Ukážeme vám, jak ho vhodně usušit, zavařit a také naložit do alkoholu.